হালুয়া খেতে কে না ভালোবাসে। আর সেটা যদি হয় নারিকেল দিয়ে তৈরি তাহলে তো আর কথাই নেই।
এখন আপনি চাইলে খুব সহজে ঘরেই তৈরি করে ফেলতে পারেন ভিন্ন স্বাদের নারিকেলের হালুয়া।
তাহলে জেনে নিন নারিকেলের হালুয়া তৈরি করতে কী কী উপকরণ লাগবে এবং কীভাবে তৈরি করবেন।
উপকরণ : নারিকেল বাটা বা কোড়ানো ১-২ কাপ, চিনি ১ কাপ, এলাচ গুঁড়ো ১ চা চামচ, তরল দুধ আধা কাপ, গুঁড়া দুধ ৩ চা চামচ, মাওয়া আধা কাপ, ঘি ৩ টেবিল চামচ।
প্রণালী : প্রথমে তরল দুধ ও নারিকেল ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন।এরপর জ্বাল দিয়ে পানি শুকিয়ে ফেলুন।
এবার একটি ননস্টিক প্যানে ঘি, চিনি ও নারিকেল’র মিশ্রণ দিয়ে নাড়তে থাকুন।তারপর মাওয়া ও এলাচ দিয়ে আবারও ভালো করে নাড়ুন।
মিশ্রণটি আঠালো হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন।
এবার একটি প্লেটে ঘি মাখিয়ে তার মধ্যে হালুয়াগুলো ঢেলে দিন।
ঠাণ্ডা হয়ে এলে পছন্দমত ছাঁচে দিয়ে তৈরি করে ফেলুন সুস্বাদু নারিকেলের হালুয়া।
আরকে/জেএইচ
